A primavera chegou, e com ela, uma nova safra de alimentos disponíveis em grande demanda. Cada estação do ano possui uma incidência diferente de luz e calor, e essas variações climáticas interferem no ciclo natural de vida dos vegetais, fazendo com que as espécies amadureçam em épocas diversas. Ao optarmos por consumir alimentos da estação, temos o benefício de saborear alimentos mais frescos, nutritivos e muitas vezes, mais baratos.

Além disso, consumir alimentos da estação reduz o consumo de agrotóxicos, já que é necessária uma grande quantidade de pesticidas e fertilizantes para que os alimentos se desenvolvam em estações em que não são produzidos. Já os alimentos da época são mais saborosos, pois têm os seus ciclos respeitados, o que os torna mais nutritivos.

Confira uma lista de alimentos selecionados por Marcela Mendes, nutricionista do Mundo Verde, que serão facilmente encontrados na primavera, que vai do dia 23 de setembro até 22 de dezembro:

Frutas

Abacaxi: fonte de vitaminas e minerais, contém a enzima Bromelina, importante no processo digestivo e na redução de inflamações;

Manga: possui vitaminas A e C, contribuindo com o aumento da imunidade, além de ser fonte de fibras que auxiliam no intestino;

Morango: fonte de vitamina C e antioxidantes, previne o envelhecimento celular;

Maracujá: possui pectina em sua casca, fibra importante para controle da glicemia e saúde do intestino, além de antioxidantes e vitaminas C e E;

Pêssego: fonte de vitaminas K e E, ferro, fibras e cálcio, contribuindo com o fortalecimento de ossos e dentes;

Kiwi: fonte de vitaminas K, E e C, interessante para saúde imunológica, além de melhorar a saúde intestinal.

Legumes

Abobrinha: composto por mais de 90% de água, interessante para hidratação do corpo, além de ser fonte de vitamina C e antioxidantes que previnem o envelhecimento celular;

Alcachofra: seus antioxidantes contribuem com a saúde do fígado, facilitando a eliminação de toxinas do organismo;

Beterraba: possui ácido fólico, vitaminas, minerais e antioxidantes que melhoram a circulação sanguínea e fornece energia para o corpo;

Abóbora: fonte de fibras, vitaminas A e betacaroteno, contribui na prevenção de doenças de pele e do sistema imunológico.

Verduras

Brócolis: possui compostos antioxidantes de ação importantíssima na prevenção do câncer, além de conter vitaminas do complexo B, ferro e cálcio;

Espinafre: possui clorofila, antioxidante importante no processo de eliminação de toxinas do corpo, além de cálcio, mineral interessante para ossos e dentes mais fortes;

Couve: fonte de vitaminas A, C e potássio, possui antioxidantes importantes na prevenção de inflamações do organismo e redução do acúmulo de toxinas.

Multo boas dicas não é mesmo? Agora é só aproveitar a estacão!

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Fonte: Rede Mundo Verde 
Foto: Reprodução Rede Mundo Verde